您知道在宜蘭也能吃到原汁原味的四川菜嗎？位於神農路上的老麻抄手，這裡賣的正是四川當地的特色小吃。老麻抄手的老闆娘是四川當地人，秉持著道地四川菜─麻、辣、香的精神，老闆娘堅持以傳統手法製作「辣椒醬」，熱炒紅辣椒是一項費工的程序，老闆娘必須經過四小時的慢工細活才能完成。紅油抄手以及麻辣抄手是店裡面的招牌菜，看顧客用餐時頻頻喝飲料的反應即可看出這兩道招牌菜的辛辣程度，愛吃辣的朋友不妨試試看；除了辣味抄手，店內也推出口味鮮甜的鮮蝦抄手和干貝抄手，辣度可以依顧客的喜好自行調配，除了辣椒醬，獨門「香辣醬」也是調味抄手的好選擇，香辣醬是用四川香料製成，不但不辣，還散發著獨特的香氣，老闆娘特別推薦香辣醬給怕吃辣的朋友。往後老闆娘打算推出各式川味特色小菜，像是回鍋肉、麻婆豆腐、魚香茄子等等，帶給大家最道地的四川味。
現在老麻抄手是宜大學生會的特約商店唷，凡麵類消費滿一百元即可享有九五折的優惠，快拿著你的會員證，去體驗四川美食的魅力吧。
<國立宜蘭大學學生會 新聞部記者 宋宛芯報導>
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